Продукты из Марракеша
Корица в рецептах: порошок или палочка?
Вид специи кажется мелочью до начала готовки. Проверьте, нужна ли по рецепту корица в порошке или палочка: от этого зависит подготовка.
Прочитать руководствоНаша марка, ингредиенты, приёмы
Журнал
Что стоит узнать, прежде чем открыть флакон, выбрать мыло или добавить специю в блюдо.
Выбрать статью
Статьи о коллекции
Продукты из Марракеша
11 статей
Продукты из Марракеша
Молотый кумин: приправляем по своему вкусу
Отдельная специя оставляет свободу сочетаний. С молотым кумином можно продумывать свою смесь для каждого следующего рецепта.
Прочитать руководство
Продукты из Марракеша
Куркума или карри: два подхода к приправам
На полке найдётся место и отдельной специи, и смеси. Выбирая куркуму или карри, решите, хотите ли дозировать один ингредиент или использовать готовое сочетание.
Прочитать руководство
Продукты из Марракеша
Карри: запишем, как прошла первая проба
Вкусное блюдо запоминается легче, чем его точные ингредиенты. При использовании карри несколько записей во время готовки помогут больше, чем попытка заново придумать длинный рецепт.
Прочитать руководство
Продукты из Марракеша
Молотый имбирь: почему в рецепте важна форма специи
Фраза «добавить имбирь» не всегда уточняет, свежий он или молотый. Эта простая деталь помогает следовать рецепту и повторить удачный результат.
Прочитать руководство
Продукты из Марракеша
Харисса: смесь или паста? Сверьтесь с рецептом
Одно слово может обозначать разные виды продукта. Перед приготовлением блюда с хариссой проверьте, какую форму требует рецепт и какую вы купили.
Прочитать руководство
Продукты из Марракеша
Чёрный перец: деталь рецепта, которую забывают записать
Основные ингредиенты записаны, а дальше — просто «соль и перец». Но вид перца и момент добавления тоже важны, если хочется повторить рецепт.
Прочитать руководство
Продукты из Марракеша
Паприка: о чём не расскажет цвет
Красный цвет привлекает внимание, но не раскрывает все свойства паприки. Чтобы подобрать её к блюду, прочитайте характеристики на пакетике.
Прочитать руководство
Продукты из Марракеша
Четыре специи: готовим со смесью
Мускатный орех, кориандр, имбирь и чёрный перец: четыре названия в одной смеси. Как познакомиться с их сочетанием, сохранив привычный рецепт?
Прочитать руководство
Продукты из Марракеша
Ras el-Hanout: начнём с привычного блюда
Лучшее сравнение иногда находится на вашей кухне. Попробуйте смесь в привычном блюде и оцените, как новая приправа меняет вкус.
Прочитать руководство
Продукты из Марракеша
Шафран: что означает упаковка 2 g
Argatherapy предлагает шафран в упаковке 2 g. Разбираемся, как отличить вес упаковки от количества для рецепта и найти именно кулинарный продукт.
Прочитать руководство