Avec le safran, on choisit d’abord une épice pour un plat. Le format retenu dans notre catalogue est de 2 g. Ce poids décrit ce que vous achetez ; la recette reste le repère pour la quantité que vous utiliserez en cuisine.
Les 2 g correspondent au conditionnement
Deux grammes correspondent au conditionnement de cette référence. Ils ne constituent ni une dose par personne ni un nombre de plats annoncé. Pour comparer deux achats, regardez le poids net et le prix du produit, sans convertir arbitrairement le sachet en cuillères ou en portions.
Choisir une première recette
Partez d’un plat que vous avez envie de préparer et d’une recette qui précise la quantité de safran. Préparez cette quantité avant de cuisiner, puis gardez la note avec votre recette. Au prochain essai, vous retrouverez ce que vous aviez réellement utilisé plutôt qu’un souvenir approximatif.
L’article ne fixe pas une durée d’infusion, une température ou une dose commune à tous les plats. Ces détails dépendent de la recette choisie et des indications du produit.
Du sachet au rangement
Consultez les indications de conservation sur l’emballage. Prélevez l’épice à l’écart de la vapeur du plat, puis refermez le contenant après usage. Garder le nom du produit et son poids lisibles aide aussi à reconnaître votre référence lors du prochain achat.
Le safran du garde-manger et les soins
La collection compte aussi des crèmes dont le nom cite le safran. Elles possèdent leurs propres fiches de soin ; elles ne se comparent pas au sachet comme deux formats d’une même préparation. Le carnet de la crème au safran ouvre ce second parcours.
Pour rester côté table, retrouvez la référence de safran de 2 g, explorez le garde-manger ou poursuivez avec le Ras el-Hanout et le choix d’un plat.
