Cannelle : la poudre et le bâton dans vos recettes
Une forme peut sembler un détail jusqu’au moment de cuisiner. Avant d’ouvrir la cannelle, vérifiez celle que demande la recette : le geste de préparation en dépend.
1 min de lecture
Cannelle · illustration éditoriale générée.
Repérer la forme demandée
Une recette qui prévoit un bâton de cannelle ne décrit pas nécessairement le geste pour une poudre. Vérifiez la présentation de votre produit avant de cuisiner. N’utilisez pas une conversion de quantité uniquement fondée sur l’aspect d’une photographie.
Garder la précision jusqu’à la prochaine fois
Dans vos notes, écrivez la forme, la quantité et le moment de l’ajout. Conservez les indications de stockage du sachet avec l’épice. Le gingembre moulu offre une comparaison utile pour penser, lui aussi, à la forme exacte demandée par une recette.
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