レシピと手元の製品を合わせる
ペースト一さじと、乾いたスパイスミックス一さじは同じではありません。始める前に、レシピの指定と包装に記された形をお確かめください。対応する説明がないまま、ミックスをペーストに変えないでください。
正確な情報をメモに残す
正式な商品名、形、使った量を記録してください。ハリッサという名前だけでは、次に料理を作るときの手がかりが少なくなります。パプリカと比較するときも、記載された特徴を確認しましょう。色だけで辛さは判断できません。
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ハリッサ：スパイスミックスかペーストか、レシピで確かめる
同じ名前でも、違う形の商品を思い浮かべることがあります。ハリッサのレシピを始める前に、指定されている形と、購入した製品をご確認ください。
執筆の参考資料： Argatherapyの公開商品情報 閲覧日 . 成分と使用方法は、お手元に届いた商品のラベルをご確認ください。
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