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马拉喀什食材 比较不同产品

姜黄还是咖喱:两种不同的开始

香料粉和混合调味可能一起放在柜子里。姜黄与咖喱让您在控制单一原料用量和使用现成组合之间选择。

切开的姜黄根茎与黄色粉末。
姜黄 · 生成的主题插图。

单一香料或混合搭配

姜黄作为单一香料,咖喱作为混合料。前者可单独控制这一原料,后者按配方加入多种风味。同放在柜子里,不代表可以等量替换。

在同一食谱里比较

保留一道简单菜作为依据,并记下调味。加混合料前,看看食谱已经含什么。咖喱配料表帮助识别实际加入菜肴的东西。

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