ターメリックかカレーか：使い始めるときの違い

単独のスパイスかブレンドか

ターメリックは単独のスパイス、カレーはブレンドとして掲載しています。前者はその素材を一種類で調整し、後者は配合に応じたいくつかの風味を加えます。同じ棚にあっても、同じ量で置き換えられるわけではありません。

同じレシピで比べる

シンプルな料理を基準に、使った調味料を記録してください。ブレンドを加える前に、レシピにすでに入るものも確かめましょう。カレーの成分表を見れば、実際に何を料理へ加えるか確認できます。

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