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Despensa de Marrakech Comparar preparaciones

Paprika: lo que el color no cuenta

El rojo llama la atención, pero no describe por sí solo una paprika. Para saber si es adecuada para el plato, lee también las características del envase.

Paprika marocain — illustration de la matière sur pierre claire
Illustration éditoriale générée ; ne représente pas le conditionnement commercial.

Busca las palabras que describen el sabor

El color rojo no permite establecer si una paprika es dulce, ahumada o picante. Esa información debe venir del envase. Antes de añadirla a una receta, compara la descripción del producto con la de la paprika que se pide.

Una prueba que puedas repetir

Guarda la cantidad y el nombre del envase con la receta. Si después comparas con la harissa, comprueba su forma: la mezcla seca y la pasta no se sustituyen automáticamente. El aspecto de ambas preparaciones no basta para establecer una equivalencia.

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Paprika marroquí

Fuentes de redacción: ficha pública de Argatherapy consultada el . Para conocer la composición y las instrucciones, consulta la etiqueta del producto recibido.

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