Cúrcuma ou curry: duas maneiras de começar

Uma especiaria ou uma combinação

A cúrcuma é apresentada como uma especiaria, o curry como uma mistura. A primeira permite ajustar esse ingrediente separadamente; o segundo introduz várias notas de sabor conforme sua composição. A proximidade deles na despensa não os torna intercambiáveis em quantidades iguais.

Comparar na mesma receita

Mantenha um prato simples como referência e anote o tempero utilizado. Observe o que a receita já contém antes de adicionar uma mistura. A lista de ingredientes do curry permitirá identificar o que você realmente introduz no prato.

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