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马拉喀什食材 餐桌风味

孜然粉:自己把握调味的分量

选择单一香料,就保留了自由搭配的空间。孜然粉让您按一道道食谱,思考想组合的调味。

小碗中的孜然籽与孜然粉。
孜然 · 生成的主题插图。

从单一香料开始

用孜然粉时,可独立于其他香料记录用量。让食谱尽量接近第一次尝试,才能比较结果。以后改用混合香料,不应假设含同样比例的孜然。

下一次准备从记录开始

写下份数、加入量和时间,与包装袋名称一起保留。Ras el-Hanout提供另一种调味方式:现成组合,需按它自己的食谱了解。

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撰写依据: Argatherapy 公开产品资料 查阅日期 . 成分与使用说明,请以您收到的产品标签为准。

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